Jun-2015
ขนมเปี๊ยะรัชนี – อร่อยต้องรอ
ขนมเปี๊ยะรัชนี – อร่อยต้องรอ
ขนมเปี๊ยะรัชนีเป็นอีกหนึ่ง Rare Item ของเมืองจันทบุรี บ้านหลังเล็กๆในตลาดอำเภอมะขามหลังเทศบาลที่คุณป้ารัชนีอาศัยอยู่ ปัจจุบันแกอยู่ตัวเพียงคนเดียว มีอาชีพทำขนมเปี๊ยะขาย ไม่ได้มีหน้าร้านหรือทำเพื่อนำไปวางขายที่ไหน แต่จะรับทำตามออเดอร์เท่านั้น
ระยะเวลากว่า 21 ปีที่ผ่านมา แกยังคงทำขนมเปี๊ยะเช่นทุกวัน หากแต่ในปัจจุบันนั้น ไม่ใช่ว่าใครอยากจะทานจะสามารถสั่งจองเพื่อทานได้เลยในทันที เพราะปัจจุบันคิวการออเดอร์ล่วงหน้านั้นยาวไปจนเดือนมิถุนายน 2559 ซึ่งออเดอร์ขนาดนี้ได้ถูกสั่งมาตั้งแต่ปีที่แล้ว
หรือออเดอร์สุดท้ายที่สั่งนั้นจะต้องรอนานถึงสองปีเลยทีเดียว ใช่ครับ…. ฟังไม่ผิดครับรอนานถึงสองปีเลยครับ ทำให้ปัจจุบันคุณป้ารัชนีได้หยุดการรับออเดอร์ไปแล้วครับ
ในสมัยก่อนนั้นแกเคยทำขนมเปี๊ยะต่อวันประมาณ 1,000 ลูก แต่ปัจจุบันด้วยวัยที่ล่วงเลยไป
แกจึงสามารถทำได้เพียงวันละ 600 ลูกเท่านั้น
และอีกสาเหตุหนึ่งที่ออเดอร์ยาวนานถึงสองปีนั้น ก็เพราะคุณป้าแกทำทุกกระบวนการทุกขั้นตอน
ด้วยตัวแกเองเพียงคนเดียวไม่มีลูกจ้างใดๆทั้งสิ้น เพราะต้องการควบคุมคุณภาพให้ได้ดังที่แกตั้งใจเอาไว้นั่นเองครับ
สำหรับผู้ที่ต้องการสั่งจองนั้น คุณป้าบอกว่าจะเปิดรับสั่งจองอีกครั้งเมื่อเคลียร์ออเดอร์เก่าหมดแล้วเท่านั้น
นั่นก็คือจะเปิดรับจองตั้งแต่วันที่ 1 มิถุนายน 2559 เป็นต้นไป
โดยสามารถโทรไปได้ที่หมายเลข โทร.039-361-087 เวลา 6:00-18:00