Pai In The Mist – ปายในสายหมอก EP2 – ที่กิน

กลับมาอีกครั้งนะครับกับรีวิว Pai In The Mist ใน Episode 2 ที่วันนี้จะพาทุกคนไปเจอกับที่กินในเมืองปายกันครับ 

เมืองปายเองเป็นเมืองที่มีความหลากหลายเป็นอย่างมากครับ สามารถหาอาหารได้ทุกประเภท และทุกเชื้อชาติ ในวันนี้ผมจะพาเพื่อนๆไปทานอาหาร 6 ร้าน 6 สไตล์ในเมืองปายกันครับ มีอะไรยังไงเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาก็เชิญไปชมกันเลยครับ

สำหรับใครยังไม่ได้อ่าน Episode 1 ที่เที่ยว สามารถอ่านได้จาก ที่นี่ ครับ

1. ร้านม่อนระมิงค์

พิกัด GPS 19.063692, 98.939575 / N19°3.82152, E098°56.3745

ร้านม่อนระมิงค์อาจจะไม่ใช้ร้านอาหารที่อยู่ที่เมืองปาย แต่สำหรับคนที่ขับรถจากเชียงใหม่ไปยังไงก็จะต้องผ่านที่นี่แน่นอนครับ เพราะร้านม่อนระมิงค์เป็นร้านอาหารที่อยู่ก่อนถึงทางตัดเข้าถนนสาย 1095  ซึ่งเป็นเส้นทางหลักในการไปอำเภอปายโดยการขับรถครับ เห็นเป็นร้านเล็กๆแต่รlชาติอาหารนี้ไม่ใช่เล่นเลยครับ ถือว่าเป็นอาหารตามสั่งที่รสชาติดีทีเดียวครับ
ถ้าสั่งอาหารเป็นจานเดียวจานอาจจะเล็กไปซักนิดครับ แต่ถ้าสั่งเป็นกับมานี่ เยอะมากกก คือผมนั่งกับเพื่อนอีก 2 คนสั่งข้าวตามสั่งคนละจานผมสั่งเป็นข้าวคะน้าหมูกรอบ แล้วสั่งจานกลางมา 2 จานเป็นไข่ระเบิดกับปลาดุกฟูผัดพริกขิง ปรากฎว่ามาจานใหญ่มาก…… กินไม่หมดจ้าาา

2. ร้านบ้านปาย (Baan Pai)

พิกัด GPS 19.359856, 98.441521 / N19°21.59136 E098°26.49126

สำหรับคนที่ชอบทานอาหารเหนือ ผมขอแนะนำอีกหนึ่งร้านครับ ร้านนี้อยู่กลางเมืองเลยครับ กับร้านบ้านปาย ที่ร้านจะทำอาหารเหนือเป็นหลักครับ ทั้งฮุปไก้ ซ่าผักกาด (คือ..ไม่เคยได้ยินชื่อเมนูนี้มาก่อนในชีวิต 555) ลาบปลา ต้มแซ่บเห็ด รสชาติอาหารที่นี่จะออกพื้นเมืองมากครับ ซึ่งถ้าคนที่ติดรสชาติอาหารกลางอาจจะออกแนวจืดและเผ็ดไปนิดนึงครับ แต่ใครชอบทานอาหารเหนือนี่ฟินแน่นอนครับ

3. River Side Terrace @ Pai Hot Spring Spa Resort

พิกัด GPS 19.280253, 98.396499 / N19°16.81518,E098°23.78994 

ร้านอาหาร River Side Terrace เป็นร้านอาหารไทยนานาชาติที่ตั้งอยู่ในโรงแรมปายฮอทสปริง รีสอร์ทครับ ตัวร้านอาหารจะอยู่ติดริมแม่น้ำเลยครับ บรรยากาศชิวๆดีครับ ซึ่งใครมาที่นี่ก่อนทานข้าวก็สามารถไปทำสปาแช่น้ำร้อนได้อย่างฟินๆเลยครับ

อาหารที่นี่ก็จะเป็นอาหารไทยเป็นหลักครับ แน่นอนมาทานอาหารไทยทางเหนือก็พลาดไม่ได้กับน้ำพริกหนุ่มนั่นเองครับ ทานคู่กับแคปหมูอร่อยอย่าบอกใครเลยครับ

ส่วนเมนคอร์สก็มีหลายอย่างครับทั้ง ไก่สะเตะ หมี่ผัด แกงส้มชะอมไข่ ผัดคะน้ากุ้ง ผัดผงกะหรี่หมู และปลาสามรสครับ และแน่นอนว่าอาหารไทยจะต้องปิดท้ายด้วยผลไม้นั่นเองครับ

4. Pai RiverCorner Resort & Restaurant

พิกัด GPS   19.359154 98.445465 / N19°21.54924,E098°26.7279

ถ้าพูดถึงร้านในตัวเมืองปายอีกร้านหนึ่งที่บรรยากาศดีๆน่าไปนั่งชิวในมื้อเย็นก็ต้องร้านนี้เลยครับ Pai RiverCorner Resort & Restaurant ซึ่งเป็นร้านอาหารที่อยู่ริมแม่น้ำที่ไหลผ่านตัวเมืองครับ บรรยากาศดีมากๆครับ และแน่นอนบรรยากาศดีๆแบบนี้ก็มีคนมาเล่นดนตรีสดให้ฟังกันด้วยครับ

สำหรับอาหารจะเป็นอาหารไทยเหนือครับ ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกอ่อง ปีกไก่ทอด ลาบ ซาโยเต้ผัดเห็ดหอมน้ำมันหอย ต้มแซ่บซี่โครง และปลาสามรสครับ

5. Silhouette Restaurant and Bar

พิกัด GPS 19.348560, 98.442368 / N19°20.9136,E098°26.54208

ที่อำเภอปายมีร้านอาหารชิวๆ ชิคๆ แบบว่าน่าไปนั่ง หลายร้านที่เปิดอยู่ในโรงแรมครับร้าน Silhouette Restaurant and Bar ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่น่าสนใจครับ ร้านนี้เปิดอยู่ในรีสอร์ทชื่อ Reverie Siam ริมแม่น้ำปายครับ

ร้าน Silhouette Restaurant and Bar นั้นใช้คำว่า Silhouette เพราะต้องการสื่อให้เห็นถึงตัวตนของเจ้าของนั่นคือเอาง่ายๆว่า ร้านนี้ตกแต่งตามสไตล์ความชื่นชอบส่วนตัวของเจ้าของนั่นเองครับ โดยร้านนี้ตกแต่งในแนว Western Vintage ครับ และระหว่างทานอาหารก็จะมีวงดนตรีสดมาเล่นดนตรีเบาๆให้ฟังด้วยครับ เรียกว่ากินไปชิวไปเลยครับ…

สำหรับอาหารนั้นแน่นอนก็จะเป็นอาหารสไตล์ยุโรป โดยวันที่ผมไปทานนั้นจัดมาเป็นคอร์สแบบยุโรปเลยครับ

Appetizer เสิร์ฟมาแบบ Tapas ตามวัฒนธรรมสเปนจัดมา 4 อย่างครับ

• Moroccan Ribs : ซี่โครงหมูกริลล์แบบโมร๊อคโคเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตรสชาติเข้ากันดีกับซี่โครงหมูที่กริลล์จนไหม้นิดส์ๆให้มีกลิ่นหอมครับครับ
• Tartare : จริงๆแล้วจานนี้ส่วนที่เป็นมะเขือเทศจะเป็นเนื้อดิบครับ ซึ่งบางทีคนไทยอาจจะไม่กล้าทานทางร้านเลยประยุกต์มาเป็นแบบนี้ครับ
• Phyllo Triangles : พายผักโขมอบชีส ตัวแป้งพายบางกรอบมากครับส่วนชีสใช้ ชีสมอสซาเรลล่าครับ
• Risotto Fritters : ข้าวปั้นทอดกรอบ สอดไส้ด้วยมอสซาเรลลาชีสแบบเดียวกับ Phyllo Triangles  และปรุงรสด้วยซอสมารินาริ

ตามต่อด้วย Main Course ครับมี 4  อย่างคือ

• House Salad : จานนี้เป็นสลัดอโวคาโด มะเขือเทศจิ๋ว และเฟต้าชีสครับ
• Chef Board : จานนี้นี่จัดมาเต็มตามวัฒนธรรมฝรั่งเลยครับเป็นชีสประเภทต่างๆเสิร์ฟมาพร้อมกับแฮมและถั่วต่างๆ ทานคู่กันกับขนมปังครับ ซึ่งส่วนตัวแล้วอาจจะไม่ถูกปากคนไทยผมเท่าไหร่ แต่ถ้าทานพร้อมกับดื่มไวน์ไปด้วยมันเข้ากันสุดๆครับ
• Bianco Pasta with Salmon : พาสต้าแซลมอนซอสครีมไวน์ขาว จานนี้รสชาติครีมมี่มากครับ ส่วนแซลมอนก็สดและย่างมากำลังดีเลยครับ
• Arrabiatta Pasta with italian Sausage : พาสต้าไส้กรอกอิตาเลี่ยนใครชอบไส้กรอกนี่เมนูนี้นี่ห้ามพลาดเลยครับ

สำหรับของหวานแล้วก็มี Pecan Pie ที่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม กับ  Creme Brulee ครับ

สำหรับอาหารเซตที่ว่ามานี้เป็นอาหารที่จัดเซตไว้สำหรับลูกค้า 4 คนนะครับ

6. The Barn @ Puri Pai Villa

พิกัด GPS  19.388150 , 98.434610 / N19°23.289 , E098°26.0766

สำหรับหนึ่งในร้านอาหารที่โรแมนติคที่สุดในการปายต้องที่นี่เลยครับ ร้าน The Barn ซึ่งอยู่ในโรงแรมภูริ ปาย วิลล่า อีกหนึ่งโรงแรมที่หรูที่สุดในเมืองปายแห่งนี้ครับ ตัวโรงแรมเองนั้นในพื้นที่ส่วนกลางและห้องอาหาร The Barn ถูกตกแต่งไว้อย่างดี และมีความเป็นส่วนตัวมากครับ

วันที่ผมไปนี่คือเหมาตัวห้องอาหารเพื่อจัดเป็น Private Party ได้เลยครับจิบ Sparkling Wine กับบรรยากาศชิวๆแบบนี้ ที่ไหนก็หาไม่ได้ครับ

ตัวอาหารก็แล้วแต่จะสั่งเลยครับ ซึ่งวันที่ผมไปเน้นจัดอาหารแบบทานเล่นๆทานสบายๆครับ โดยที่มีเชฟของร้านมาทำ Live Station ประเภทเส้นพวกสปาเกตตี้และพาสต้าให้ทานครับ

ทั้งหมดนี้ก็เป็นร้านอาหาร 6 ร้าน 6 สไตล์ที่ผมได้มีโอกาสไปลองชิมมาในการเดินทางไปปายครั้งที่ผ่านมาครับ หวังว่าจะเป็นทางเลือกที่ดีให้เพื่อนๆในการเดินทางไปเที่ยวปายในครั้งถัดไปนะครับ สำหรับวันนี้ขอลาไปแต่เพียงเท่านี้ครับ สวัสดีครับ