สุดยอดเนื้อวากิวที่คุ้มสุดๆ ที่ La VIE – Creative French Cuisine

VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel

เราเป็นคนชอบกินเนื้อย่างร้านสเต็กดีๆมาก อย่างตอนไปอเมริกาหรือตอนไปญี่ปุ่นเนี่ยเป็นสวรรค์ดีๆนี่เอง ส่วนตอนอยู่เมืองไทยเราก็มักจะหาร้านอาหารเด็ดๆ ที่มีเนื้อดีๆให้กินนะ จนเมื่อต้นเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ผมไปเจอโปรโมชั่น G&G ของ VIE Hotel Bangkok, MGallery by Sofitel หนึ่งในโรงแรมห้าดาวที่หรูที่สุดของเครือแอคคอร์ แถมราคาก็ไม่แพงมากด้วยเลยต้องจัดซะหน่อย

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

โรงแรม วีโฮเทล กรุงเทพ เอ็มแกลเลอรี บาย โซฟิเทล เป็นโรงแรมบูทีคห้าดาวจากเครือแอคคอร์ ตั้งอยู่ตรงสถานีรถไฟฟ้า ราชเทวีถือว่าเดินทางสะดวกน่าดูถ้าใครขับรถมาจากทางถนนเพรชบุรีก็จะง่ายหน่อย เพราะที่สี่แยกราชเทวีสามารถเลี้ยวมาทางหน้าโรงแรมได้เลย แต่ใครขับรถมาจากทำฝั่งปทุมวัน จะต้องอ้อมไปทางถนนบรรทัดทองเพื่อย้อนกลับมา

สำหรับวันนี้เป้าหมายของผมอยู่ที่ห้องอาหาร La VIE ซึ่งเป็นห้องอาหารฝรั่งเศสที่เน้นเสิร์ฟอาหารสไตล์สเต็ก ที่ทางเข้าจะเห็นว่าห้องอาหารนี้พึ่งได้รับรางวัล Excellence สำหรับ French Category ของ Bangkok’s Best Restaurant Awards 2017 ด้วยนะ และช่วงนี้ใครใช้มือถือ DTAC สามารถรับโปรโมชั่นส่วนลดได้ด้วยจ้า

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

ห้องอาหารตกแต่งสวยงามเน้นใช้เก้าอี้และเฟอร์นิเจอร์แนวสีส้มซึ่งก็เป็นสีหลักของโรงแรมนั่นแหละ เส้นสีส้มนี้ก็ถือว่าเป็นสีที่เขาว่าทำให้เจริญอาหารด้วยนะ ฮาาาาาา

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel  Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel  Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel 

เมนู ของที่นี่มาแบบกิ๊บเก๋เพราะจะใช้ iPad เป็นเมนู อันนี้เป็นเมนู G&G หรือ Grains & Grapes ที่เรามาทานกัน ซึ่งจะมีสเต็กจัดโปรโมชั่นอยู่สองตัวคือ Australian Wagyu Striploin Steak ราคา 799++ และ Premium Beef Tomahawk (สำหรับ 4 คน) ราคา 1,699++

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

ตัวโปรโมชั่นนี้ concept จะเป็นการทานเนื้อคู่กับไวน์ แต่เราขับรถมาเลยเลือกที่จะไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เราเลยสั่งเป็น Mocktail มา ซึ่งแน่นอนลองสามตัวที่เป็นโปรโมชั่นลด 50% ซึ่งมีอยู่สองอย่างตัวแรกจะเป็นน้ำอัญชัน ตัวที่สองจะเป็นน้ำเสาวรส ซึ่งจากที่ได้ลองชิมทั้งสองแก้วก็รู้สึกว่าอร่อยดีนะทานแล้วสดชื่นดีอย่างน้ำเสาวรสก็ไม่เปรี้ยวจนเกินไป

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

หลังจากสั่งอาหารเรียบร้อยพนักงานจะนำขนมปังมาเสิร์ฟ ซึ่งจะมีให้เลือกทั้งหมดสี่แบบแบบที่ผมชอบที่สุดคือ Dinner Roll รสชาติจะนุ่มหอมหวานเนื้อก็กินได้โดยไม่ต้องทาเนยเลยก็ได้ อีกอย่างที่พนักงานนำมาเสิร์ฟคือ Grissini เป็นลักษณะขนมปังแท่งกรอบๆ ก็เอาไว้ท่านเล่นได้อร่อยดีนะ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

นอกจากขนมปังแล้วจะมีการเสิร์ฟ Amuse-bouch หรือ Appetizer ซึ่งทางเชฟจะทำมาให้โดยที่เมนูจะสลับสับเปลี่ยนไปในแต่ละอาทิตย์ พี่ผมด้วยทานจะเป็น Tofumilk Truffle Pannacotta ตัวเนื้อที่ทำมานุ่มเนียนและเด้งมากๆ รสชาติออกเป็นเต้าหู้สุดๆ แต่จะมีกลิ่นทรัฟเฟิลค่อนข้างมาก

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

ส่งน Appetizer ที่เราสั่งเพิ่มนอกเหนือจากที่เชฟทำให้อยู่แล้วเราสั่งกันมา 3 เมนู จานแรกเป็น Signature ขอบที่นี่คือ La VIE Salad warm confit duck leg , frisee, 64•C egg lardons

จานนี้คืออร่อยกว่าหน้าตามากตัวผักที่เอามาใช้ผมไม่แน่ใจว่าเป็นผักอะไรนะแต่คือรสชาติกรุบกรอบมากๆทานคู่กับไข่ออนเซ็น และ ขาเป็ดคือเข้ากันสุดๆ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

จานที่สองเป็น Pan-seared Hokkaido Scallops, culiflower, White truffle essence, pea shoots จานนี้เป็นอีกหนึ่งจานที่รสชาติดีหอยเชล์ลตัวอวบอ้วนสดมากๆ เอาไปย่างและทานคู่กับซอสดอกกะหล่ำ หอยเชลล์หวานมากๆ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

จานสุดท้ายผมสั่งเป็น Roasted foie-gras escalope, pouched rhubarb and jam brioche เสริมมาสองชิ้นพอดีคำเชฟห่านขนาดชิ้นได้หนากำลังดีทำให้ได้ความกรอบของผิวกูดันโนและได้ความชุมช่ำของเนื้อตับด้านในซอสต่างๆที่ใช้กับผักเคียงก็เลือกใช้ได้ดีทำให้รสชาติโดยรวมเข้ากันเป็นอย่างดี
Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

สำหรับ Main course แน่นอนว่าผมสั่งเป็นตัวที่เป็นโปรโมชั่นประจำเดือนสิงหาคม ทั้งสองเมนู จะเสิร์ฟมาพร้อมกับ side dish ที่เป็น potato wedges สำหรับระดับความสุกที่เราสั่งจะเป็น medium rare ซึ่งเป็นระดับความสุกที่เชฟแนะนำ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

มาดูกันที่จานแรกจะเป็น 1 kg of Grain-fed 1824 Premium Beef Tomahawk เนื้อโทมาฮอร์ค ขนาด 1 กิโลกรัม ไซส์นี้เหมาะสำหรับกินสวยๆ ที่ 4 คน ตัวเนื้อ เอาไปย่างถ่านทำให้บริเวณผิวนอกมีกลิ่นหอมและมีความกรอบเล็กน้อยส่วนเนื้อด้านในก็นุ่มชุ่มช่ำแต่หากใครไม่กล้าทาน เนื้อแดงๆเราแนะนำว่าให้สั่งประมาณ medium จะกำลังดีครับ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

ส่วนอีกเมนูหนึ่งจะเป็น 200 g Grain-fed Australian Wagyu Striploin เป็นเนื้อส่วน Striploin ซึ่งเป็นส่วนเนื้อที่จะมีเส้นไขมันแยกออกมาแต่ตรงเนื้อก็ถือว่ามีความชุ่มระดับหนึ่ง ส่วนตัวแล้วผมชอบอันนี้มากกว่าโทมาฮอร์คนะ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

และเหมือนกับตอนเริ่มทานคือหลังจากอิ่มแล้วใช้เอฟจะมีเมนูพิเศษเป็นของหวานให้อยู่ในคอร์สด้วยวันที่เราไปจะเป็น Madelene รสชาติหอมหวานเนยมากๆ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

แต่เราไม่จบเพียงแค่นั้นเพราะเราสั่งของหวานในเมนูมาเพิ่มอีกสามอย่างอย่างแรกเป็น Dark Chocolate Tart, Salted Caramel, Hickory Smoked Ice Cream ตัวนี้ผมชอบมากช็อกโกแลตหอมและมีการผสมกาแฟเอสเปรสโซ่ลงไปในเนื้อด้วยทำให้มีความขมนิดๆ ท่านคู่กับไอศครีมหวานๆๆแล้วเข้ากันดี

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

จานที่ 2 เป็น Chocalate fondant, tonka bean ice cream จานนี้ก็อร่อยดีแต่ไม่ได้ว๊าว เป็นรสชาติที่อร่อยมาตรฐานเหมือนที่เคยกินจากหลายหลายที่

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel
จานสุดท้ายแตน Passion Fruite creme brule, coconut sorbet and meringe, sesami tuile จานนี้ถือว่าใช้ได้เพราะปกติผมเป็นคนไม่ชอบทานเสาวรสแต่เป็นคนชอบทานครีมบูเล่
Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel

 

บรรยากาศที่ห้องอาหารยามเย็นถือว่าสวยมากๆคือมานั่งจิบไวน์ชมวิวเมืองไปพรางนี่คือสุดยอดเลยนะ

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel


บทสรุป G&G La VIE – Creative French Cuisine

ถือว่าเป็นห้องอาหารหนึ่งที่คนรักเนื้อไม่ควรพลาดด้วยคุณภาพและราคาที่เราว่าคุ้มค่าสุดๆ

  • ทั้งเนื้อ Tomahawk และ Striploin ย่างมาได้กำลังดีเนื้อนุ่มอร่อยมากๆ
  • มีการเสิร์ฟ Complimentary ทั้ง Appetizer และ Dessert ให้ทานเป็นคอร์สตามสไตล์อาหารฝรั่งเศษ
  • โปรโมชั่น G&G  ของ Tomahawk และ Striploin มีถึงสิ้นเดือนาิงหาคม 2560 เท่านั้นแต่ โปรโมชั่น G&G นี้จะมีเปลี่ยนชิ้นส่วนของของเนื้อไปเรื่อยๆในเดือนถัดๆไป
  • ราคาเมื่อเทียบกับระดับโรงแรมและคุณภาพของอาหารแล้วถือว่าไม่แพงเลยคุ้มค่ามากๆ

 

ข้อมูลเพิ่มเติม

Grains and Grapes La VIE - Creative French Cuisine @ VIE Hotel Bangkok MGallery by Sofitel


หากคุณชอบรีวิวของเรา เพียงแค่ ฝากคอมเม้นท์ ไลค์ แชร์ ก็จะเป็นกำลังใจอย่างยิ่ง หรือหากอยากติดตามประสบการณ์ดีๆไปกับพวกเราเพียง Bookmark http://www.travelplanetx.com หรือติดตามได้ที่ Facebook Fan Page: Travel Planet Xperiences ได้เลยจ้า

0

 likes / 0 Comments
Share this post:

Archives

> <
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec